Nasiona kopru

Koperek ogrodowy to znane i cenione na całym świecie warzywo z rodziny selerowatych, którego uprawa cieszy się ogromną popularnością także w Polsce. Nic w tym dziwnego – jesteśmy jednym z krajów, w którym koper odgrywa ważną rolę w kuchni i tradycji kulinarnych, co przekłada się na popyt na rynku wewnętrznym. Eksport świeżego kopru i nasion również odgrywa dużą rolę w gospodarce rolnej.

Nasiona kopru ogrodowego wysiewamy od początku wiosny do późnej jesieni. Najlepszy czas na wysiew na zewnątrz to wiosna –  od marca do maja, lub późne lato – czyli sierpień-wrzesień. Nasiona kopru najlepiej rosną na stanowiskach słonecznych lub delikatnie zacienionych, w żyznej, przepuszczalnej glebie o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym. Przed wysiewem ziemię należy dobrze przekopać, wyrównać, usunąć chwasty i wzbogacić kompostem lub nawozem organicznym.

Koperek ogrodowy należy siać rzadko, aby uniknąć konieczności przerywania. Najlepiej wykonać rowki o głębokości 1-2 cm w odstępach co 15-20 cm, rozsypać nasiona – a następnie delikatnie przykryć nasiona kopru ziemią. Po wysiewie należy podlać materiał siewny umiarkowaną ilością wody –  utrzymując wilgotność gleby. Gdy siewki osiągną wysokość 5-7 cm, można je przerzedzić –  zostawiając odstępy 10-15 cm między roślinami.

Podczas pielęgnacji uprawy należy regularnie podlewać rośliny. Musimy jednak pamiętać, aby gleba była jedynie wilgotna – a nie zalana. W razie potrzeby można nawozić glebę nawozem azotowym w niewielkich ilościach. Chwasty powinny być regularnie usuwane, aby nie konkurowały z koprem o składniki odżywcze.

Liście kopru można zbierać po 6-8 tygodniach od wysiewu, gdy rośliny osiągną 20-30 cm wysokości. Jeśli zależy nam na zbiorze ich nasion, należy pozwolić roślinom zakwitnąć i poczekać, aż te dojrzeją – po czym zebrać baldachy i dosuszyć je w przewiewnym miejscu. Dzięki odpowiedniej pielęgnacji koper dostarczy świeżych ziół przez cały sezon.

Nasiona kopru ogrodowego mają szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej oraz pielęgnacji:

Nasiona koperku – zastosowanie w kuchni

• Nasiona kopru są kluczowym składnikiem przy przygotowywaniu ogórków kiszonych, kapusty kiszonej czy innych warzyw fermentowanych. Ich aromat podkreśla smak i zapobiega rozwojowi niepożądanych bakterii.

• Nasiona koperku można dodawać  do chleba, bułek czy krakersów – w ten sposób nadamy wypiekom niepowtarzalny, lekko anyżowy smak.

• Koper ogrodowy wzbogaca smak zup (np. żurku czy barszczu), sosów, pieczeni i gulaszy. Nasiona pasują szczególnie do dań z ziemniaków, ryb czy mięs.

Nasiona kopru – zastosowanie w medycynie naturalnej

• Napar z nasion kopru działa relaksująco i wspomaga trawienie. Ma właściwości rozkurczowe, dzięki czemu łagodzą kolki, zwłaszcza u niemowląt i dzieci.

• Koper stosuje się w celu łagodzenia kaszlu i problemów z górnymi drogami oddechowymi, ponieważ wspierają odkrztuszanie.

• Koper ogrodowy wspomaga pracę wątroby i nerek, przyczyniając się do usuwania toksyn z organizmu.

• W tradycyjnej medycynie koper był używany jako środek uspokajający, pomagający w bezsenności i napięciach nerwowych.

Koper ogrodowy nasiona – zastosowanie w kosmetyce

• Ekstrakty z nasion kopru można wykorzystać w domowych kosmetykach do tonizacji skóry – zwłaszcza tłustej i problematycznej.

• Odwary z nasion kopru stosuje się jako płukanki wzmacniające włosy i poprawiające ich kondycję.

• Olejek eteryczny z nasion kopru relaksuje i redukuje stres, a także może być używany jako dodatek do kąpieli.

Nasiona kopru ogrodowego wzbogacają smak codziennych potraw oraz pomagają w sposób naturalny zadbać o zdrowie i urodę. Dzięki swojemu wszechstronnemu zastosowaniu są bardzo cenne zarówno w domowej spiżarni, jak i apteczce!

Zanim zakupimy nasiona kopru, powinniśmy mieć na uwadze to, że roślina ta występuje w kilku odmianach, które różnią się między sobą zawartością składników odżywczych i zastosowaniem. W internetowym Sklepie Farmera dostępne są odmiany takie jak:

• Nasiona kopru Herkules – to odmiana późna, bardzo plenna, o dużym ulistnieniu. Charakteryzuje się ciemnozielonymi liśćmi o intensywnym aromacie. Jest odporna na choroby i szkodniki, dobrze znosi niekorzystne warunki pogodowe. Nasiona są idealne do suszenia, mrożenia oraz przyprawiania potraw.

• Koper ogrodowy nasiona Ambrozja – odmiana późna o dużej zawartości olejków eterycznych, co nadaje jej intensywny zapach i smak. Doskonały do suszenia, zamrażania oraz przyprawiania potraw. Świetnie nadaje się do przetworów. To odmiana odporna na choroby i szkodniki, długo utrzymuje świeżość.

• Nasiona kopru Lukullus – koper wczesny, charakteryzujący się delikatnym smakiem i aromatem. Odmiana idealna do kiszenia ogórków, jako dodatek do młodych ziemniaków oraz sałatek. Nasiona kopru wyróżnia szybki wzrost. Nadaje się do uprawy zarówno w gruncie, jak i w pojemnikach.

• Nasiona kopru Goliat – odmiana średnio późna, bardzo plenna, o dużych, aromatycznych liściach. Roślina o silnym wzroście. Polecana do przemysłu przetwórczego, ale także do świeżego użytku.

• Nasiona kopru Szmaragd – to odmiana średnio wczesna o intensywnie zielonych, błyszczących liściach, o wysokiej zawartości witaminy C. Idealna do świeżego użytku, sałatek oraz dekoracji potraw. Nasiona dobrze znoszą niskie temperatury i są łatwe w uprawie.

Jeśli zależy nam na obfitych plonach, pamiętajmy, że nasiona kopru muszą być dobrej jakości. Nie powinniśmy zaopatrywać się w materiał siewny w supermarketach – istnieje wysokie ryzyko, że takie nasionka straciły już zdolność do kiełkowania. W naszym sklepie internetowym czekają na Ciebie nasiona kopru pochodzące jedynie od renomowanych producentów. Kupując nasiona warzyw w Sklepie Farmera, masz gwarancję, że nabywasz wysokiej jakości nasionka kopru, przechowywane w odpowiedni sposób, które wyróżniają się pełną zdolnością do kiełkowania!